Ayam lodho pedas. Sama-sama khas Jawa Timur tetapi tidak sama dengan Ayam Bumbu Rujak. Yang suka Ayam Bumbu Rujak, yuk coba resep Ayam Lodho. Lodho artinya empuk banget, sampai dagingnya mudah lepas dari tulang.
Nah, buat kamu yang gak tinggal di Jawa Timur, bisa bikin sendiri di rumah, kok. Lihat juga cara membuat Ayam lodho pedas dan masakan sehari-hari lainnya. Lebih enak lagi kalau pakai ayam kampung 🤤 Jadi ceritanya kangen sama kota kelahiranku gais !!
Lagi mencari inspirasi resep ayam lodho pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lodho pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sama-sama khas Jawa Timur tetapi tidak sama dengan Ayam Bumbu Rujak. Yang suka Ayam Bumbu Rujak, yuk coba resep Ayam Lodho. Lodho artinya empuk banget, sampai dagingnya mudah lepas dari tulang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam lodho pedas memakai 0 bahan dan 0 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam lodho pedas:
Walaupun ndak sepenuhnya membesar di sana tapi tetep kulinernya bikin terngiang-ngiang tiada henti 😬 Cobain yuk !! Takaran komposisi sesuai selera ya moms 😉. Yang pasti, ayam lodho ini merupakan ayam kampung bakar ataupun panggang yang di masak sekali lagi dalam santan dengan menggunakan bumbu yang mirip dengan kari pedas. Sesuai dengan namanya, Ayam lodho dibuat dengan cita rasa yang pedas sesuai dengan kata 'Lodho' yang artinya pedas.
Cara membuat Ayam lodho pedas:
Nah, daripada berlama-lama, berikut resep ayam lodho yang khas, pedas dan tentunya gurih dan juga lezat. Selain kamu yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah menyicip kuliner khas Tulungagung ini. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!